Benefici dei broccoli e valori nutrizionali, alla scoperta dell'ortaggio


broccoli valori nutrizionali
Numerosi sono i benefici dei broccoli che vi spingeranno a inserirli nella vostra dieta, per non parlare dei loro valori nutrizionali, utili soprattutto a chi ha intenzione di dimagrire; quando vi sarete convinti che i broccoli fanno bene alla salute riuscirete a sopportare anche il cattivo odore che emanano in fase di cottura, diversa invece la questione della pancia gonfia, a cui potete comunque rimediare. Ma iniziamo a parlare dei benefici: sono ricchi di vitamina C, B1 e B2 e di sali minerali, come calcio, fosforo, potassio e ferro; inoltre contengono fibre e sostanze efficaci nella cura per la tiroide. In questo ortaggio troviamo anche il sulforafano, molto importante per la prevenzione contro i tumori: è una sostanza in grado di prevenire la crescita di cellule cancerogene e impedisce il processo di divisione cellulare, con conseguente morte cellulare.

In particolare, insieme agli isotiocianati, il sulforafano svolge un'azione protettiva dai tumori intestinali, polmonari e al seno. E ancora, questa sostanza ha poteri antianemici, emollienti, diuretici, cicatrizzanti, depurativi e, infine, un potere vermifugo; protegge anche l'organismo dalle infiammazioni delle vie aeree.

I broccoli portano benefici nelle persone che soffrono di stitichezza perché sono molto ricchi di fibre vegetali; sono antiossidanti e rinforzano le difese immunitarie e viene consigliato per combattere l'Helicobacter pylori, un batterio che provoca gastriti e ulcere. Esistono anche delle controindicazioni nel consumare questo ortaggio, ma allo stesso tempo aumenta il lungo elenco di benefici: combattono la ritenzione idrica, riducono il rischio di cataratta, proteggono dall'ictus, hanno poche calorie e hanno allo stesso tempo potere saziante; prevengono il formarsi del colesterolo e in generale fanno bene all'intestino, inoltre proteggendo le ossa proteggono l'intero apparato scheletrico.

I valori nutrizionali dei broccoli

Scopriamo insieme i valori nutrizionali per una quantità di 100 grammi di broccoli: calorie 34, colesterolo 0 mg, sodio 33 mg, lipidi 0,4 g (di cui acidi grassi saturi 0 g, acidi grassi polinsaturi 0 g  e acidi grassi monoinsaturi 0 g), potassio 316 mg, fibra alimentare 2,6 g, zucchero 1,7 g e proteine 2,8 g (di cui vitamina A 623 IU, acido ascorbico 89,2 mg, calcio 47 mg, ferro 0,7 mg, vitamina D 0 IU, piridossina 0,2 mg, cobalamina 0 µg e magnesio 21).

Ed è proprio dai valori nutrizionali dei broccoli che derivano tutti i benefici elencati in apertura.

La foto è tratta da Pixabay.com



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ILRIMEDIO: Benefici dei broccoli e valori nutrizionali, alla scoperta dell'ortaggio
Benefici dei broccoli e valori nutrizionali, alla scoperta dell'ortaggio
I broccoli hanno valori nutrizionali indicati in qualsiasi dieta e di conseguenza portano benefici molto importanti nel nostro organismo.
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